红烧猪肚
去了菜篮子,买了一个猪肚,第一次买,也是第一次做,真心好吃,分享给大家
红烧猪肚的用料
猪肚子1个 姜片适量
大葱少许 干辣椒段适量
料酒少许 老抽少许
盐少许 大蒜适量
鸡精少许 生抽适量
配菜: 胡萝卜1/4根
洋葱1个 青椒1个
红烧猪肚的做法
步骤1
准备所以食材: 猪肚切丝 胡萝卜切薄片 洋葱切条 青椒切块 姜切片 大蒜去皮拍扁 大葱切成圈
步骤2
热锅冷油,下大葱,大蒜,姜,炒出香味
步骤3
再下猪肚,煸出香味,再加入盐,料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀
步骤4
最后依次下配菜,再加入少许开水,盖上锅盖焖15分钟左右
步骤5
出锅加入少许鸡精
红烧猪肚的烹饪技巧
这道菜主要就要猪肚一定要炒出颜色再放调料,我买的是半成品的猪肚,如果是全生的猪肚要先高压锅煮熟
如何煮猪肚?
美味的怎么样猪肚 炒才好吃去腥呢