25元一斤的牛肉变熟是4.6斤成本应该是多少

如题所述

一般做酱牛肉是一斤生肉出6两左右,那么4.6斤成品就是4.6/0.6=7.67斤生肉,7.67*25=191.7圆,那么熟肉191.7/4.6=41.7圆
就是成本啦,成品的成本就是41.7一斤啦。
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第1个回答  2012-12-17
根据现在牛肉的行情,25元一斤的肉不是假货就是注水的。炒熟后变少是正常现象,也就是俗话说的出成,这个跟肉的质量和加工方法不一样,出成也是不一样的,自己在家的话好一点儿的牛肉一般能出到5至6两本回答被网友采纳
第2个回答  2012-12-16
煮之前是多少斤??