是。油菜根清洗干净后可以食用。
油菜根是一种中药材，性质寒凉味甘，能入肝经和脾经及肺经，能行滞活血，也能消肿解毒辣 ，入药以后可以用来治疗人类劳伤吐血以及热疮还有产后心腹冷痛以及蛔虫病，另外油菜根对人类的胃痛与神经痛还有头部充血也有一定的诊治作用。
扩展资料：
注意事项：
油菜可以使用播种的方式繁殖。因为种子比较下，发芽率比较低，因此要选择质量比较高的培养基，而且对养护环境要做好调整，这样可以提高发芽率，露地播种，行距要控制在二十厘米左右，播种完成以后，要给盖上一cm厚的细土，浇一次透水，大概一周就可以发芽。
换盆：家庭养护每年都需要换盆，换盆的时候要将腐烂干枯的根条修剪掉，土壤要使用排水性好，养分充足的泥土。
参考资料来源：百度百科-甘蓝型油菜
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第1个回答 2018-09-26
我每次回老家都会去山上挖点这个油菜根烧汤，很甜很好喝。这个是老油菜才会有粗根，我奶奶那时候饥荒村里人都靠这个养活，晒干放几天就会很甜，烧汤很好喝很甜，发点面里面加点红薯之类的。
第2个回答 2012-12-02
洗净煮水喝可以清热。
第3个回答 2018-06-17
特别好吃，腌过后再zha一下简直是香飘十里，也可以熬粥喝，它的叶子也很好吃，当然，开过花以后的就不知道了
第4个回答 2012-11-26
没听说过啊？！追问
我这几天天天蒸着吃，微苦，微甜，带有一点萝卜味道，估计你也没有见过的。感觉有营养价值而且有理疗的作用，我只是听老人说过，我们这里到这个季节大街上有买。
追答营养价值不是靠感觉出来的。尽管当前人们都在崇尚自然、回归自然，喜欢吃些野菜、粗粮啥的，但是，还是要食用那些已经被人们广泛认可的食物，并不是所有的野菜、树根、草皮都有健体作用的，甚至报端误食有毒植物影响身体健康的常有。
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