准备材料:牛腩肉500克、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹3小根、大蒜1头、黄油25克、盐2小勺、番茄酱40克、百里香碎少许、罗勒碎少许、黑胡椒粉适量、水适量。
制作步骤:
1、牛腩肉切成小块洗净,过沸水氽熟,捞出冲洗干净:
2、番茄、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁:
3、炖锅烧热,下黄油加热至溶化,然后下洋葱、大蒜煸炒出香,再下胡萝卜、西芹、番茄丁,翻炒至出汤,加盐、百里香、罗勒碎、番茄酱翻炒均匀,小火炖煮5分钟:
4、然后加入牛肉块炒匀:
5、加入2倍的水,搅匀后盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖40分钟:
6、最后开盖大火收汁,收至汤汁浓稠即可关火,起锅时加少量黑胡椒粉调味:
7、最终效果:
罗宋汤简单又好吃的做法,酸甜开胃,汤汁鲜美,喝着特别享受