我是卖油的，我来告诉你吧！首先从图片来看，是散装食用油！放在冰箱里会冻，就是温度低于零下3度以下。像这会冻的一般有三种情况！一：它是纯大豆油。大豆油在温度低于零下3度以下，就会冻，人人皆知的“金龙鱼”1:1:1到了大冬天也会冻，因为它里面也含大豆油，只不过不会像你们那个油冻的那么厉害，它只是有一点点的！不明显，而且不仔细看，是看不来的！如果是大豆油它就不会影响食用了！二：就是花生油，花生油也会冻，我想你那个食堂的老板绝对不会买花生油那么好的油来炒菜！三：就是里面添加了棕油！添加了棕油也会冻，就像图片中德那样，冻得那么厉害！不过棕油也不影响食用！这只生产厂家为了减少生产成本而添加的，因为棕油的价格要比其他油的价格低得多！不过话又说会来，散装油它那个卫生情况很糟，真的很糟，如果你家里买油，我建议你买小包装食用油，不管是什么牌子的，他都要比散装食用油的卫生要强，甚至强上好几倍！
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第1个回答 2011-10-28
这个有点难度，必须需要专业机构来测脂肪酸组成也只能辨别出来有几种油组成。一般的食堂用油都是棕榈油、棉籽油、大豆油。
第2个回答 2011-10-28
我们国家到现在都不能鉴定地沟油。哎。看图片，颜色比花生油深，比大豆油浅，比调和油浑浊。不像猪油，有点像鸡油。反正不是好油，尽量少吃。现在只有自家用油才放心了。。
第3个回答 2011-10-28
好像是地沟油,纯正的植物油不会有沉淀或变白，地沟油应为有动物油脂就会变白色，粘稠度也高。
第4个回答 2011-11-09
可能是大豆油，也可能是棉籽油，还可能是棕榈油，这个没法鉴定啊，好多种油的凝析温度都很各色啊，有时候天气稍微凉一点，都可能出现那个情况···
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