芹菜有哪些品种

Question

如题所述

Answer 1

芹菜品种有：西芹、白芹、青芹、黄心芹、根芹、水芹等。

1、西芹

西芹是一种芹菜的品种，属于西方的芹菜品种，也称为洋芹或美芹。它的叶柄宽厚肥大，脆实，植株很大，可达3~5斤，并且有很强的抗病性和适应能力。西芹适应性强，一般能生长到80厘米以上，并且80天左右就可以上市。

2、白芹

白芹是一种芹菜的品种，植株矮小，叶片细，颜色浅绿。白芹的根茎和叶片的比例为2:1，个头稍小，但长势紧凑。白芹的株形较矮，株高约40厘米，茎节和叶柄颜色为白色，叶芽边缘略带黄色。

3、青芹

青芹是一种芹菜的品种，植株高大，叶片宽大，叶柄粗，吃起来味道浓，产量高。青芹的特点是口感较糙，但香味浓郁，适合搭配肉片炒食或凉拌。

4、黄心芹

黄心芹是一种上海地方的芹菜品种，它的茎是细细长长的，杆是嫩黄色的，味道清香。它在北方也被叫做香芹。黄心芹生长速度快，耐热性强，是夏秋栽培的优选芹菜品种。

5、根芹

根芹是一种可食用的芹菜品种，其茎基部、胚轴和主根上部显著膨大并肉质化形成近球形。虽然根芹的种植面积较小，但近年来我国已有引种，但种植面积很小。

6、水芹

水芹是一种伞形花科、水芹属的蔬菜，它的特点是纤细的茎和叶都非常小。水芹的生长旺盛，每年的6月到8月是它的生长季节，此时只需要采摘嫩茎食用。