怎么分辩是否用药水泡过的核桃？

Question

如题所述

Answer 1

专家提醒：购买核桃要擦亮眼睛，别花高价买到伤身体的“药水核桃”。\r\n眼下正是核桃大批上市的季节，9月6日，就有一名叫做原味的网友在大成社区以“泡过药水的核桃伤不起啊”为名发表了一篇文章诉说了自己的亲身经历，网友怀疑有商贩为了让核桃清洗方便、快速上市、卖相好，用药水浸泡核桃。市民王先生对此也有所怀疑。王先生告诉记者：“这段时间，经常在市场上看到新鲜核桃的外表很干净而且很脆，一捏就破壳。电视上看到说有人用药水泡核桃，我想是不是这些药水的作用？所以都不敢买核桃了。”\r\n那么西昌市场上有这样的核桃吗？被药水浸泡过的核桃还有营养价值吗？人们又能否放心吃呢？近日，记者来到西门破市场附近采访到几家卖核桃的小商贩，商家门说出了这其中的秘密！\r\n药水泡桃已是多年行规.

Answer 2

那么，商家常用的化学手段有哪几种呢？

一、硫磺熏

用硫磺熏，是否会对核桃产生影响呢？核桃本身是有裂纹的，在用硫磺熏过后，产生的二氧化硫很可能通过裂缝附着在核桃上。二氧化硫遇水就会形成硫酸，对人体肯定是有危害的，会使人产生呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。

二、强碱+双氧水浸泡

看似核桃有坚硬的外壳，双氧水不会浸透到硬壳内污染核桃仁，但我们不能排除在漂洗的过程中，双氧水会通过核桃的裂缝，浸透到内部。人们食用带含双氧水的食物，一定会刺激胃黏膜，如食用过量会危害胃肠道系统。

那么如何才能选到物美价廉，健康可口的核桃呢？小编这里为你支招：

1购买核桃时，并不是个头越大越好

个头大的核桃看着好看，但其实往往是一些新树结出的，这些核桃的果仁并不饱满；

2核桃放在手里，掂一掂，看打不打手

拿一对核桃放在手里，掂一掂，看打不打手。如果核桃放在手里轻飘飘的，没有分量，就说明不太成熟。

3对漂亮的核桃壳要多加小心

如果核桃壳特别白、特别干净，就要多加小心了，最好闻一闻，如果有异味，很可能是用一些化学药剂特殊处理过的。吃这样的核桃会对我们的健康造成危害。

核桃怎么吃才好？

01

核桃仁去壳直接食用

核桃仁去壳即可食用，把它当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后便会收到意想不到的美容效果。

02

核桃煲粥

核桃煲粥或是水煮，吃的时候放点盐。可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。

03

核桃糖蘸

核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。

04

核桃油

核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，是一种高级食用油。作为一种优质食用油，核桃油现在已经被越来越多的父母关注，家长可以给宝宝选择婴儿专用的核桃油，给宝宝制作辅食时添加食用。

当宝宝开始添加辅食后，妈妈们可以将核桃油直接添加在米粉、米饭、粥、菜泥、面条、蛋羹等婴幼儿辅食中；也可用于婴幼儿菜肴烹调，在调馅、煲汤、蒸鱼、蒸蛋等等中加入给宝宝食用。

因为核桃油主要是给宝宝食用的，安全问题更应该注意！而此刻更让宝妈们担心的，便是那些被化学药剂泡过的核桃，所榨成的核桃油！本回答被网友采纳

Answer 3

你好，双氧水泡的核桃 味道 会残留很长时间。

双氧泡过的 核桃 很好辨别
1 闻一下一股 药味

2 往核桃上沾点水 （吐点 口水也行 这个有点恶心） 一看皮色 秋子 颜色 深褐色 红褐色 多，一看就看出来泡的 颜色 有染色的感觉 橘红。

3 一般泡过的 核桃 纹路里 都几乎没什么 核桃皮残留 非常干净 光滑··

秋子 铁核桃 泡双氧的多 产量大 价格低 清理核桃 皮太费劲 （核桃皮染色太厉害） 为了方便 节省人力 所以泡的多。本回答被网友采纳