便宜没好货的道理大家都是懂的，吃亏往往就是那些爱占小便宜的人。所以说千万别看到有些产品，有些商品低的都超乎你的想象。然后就引诱你去消费。其实这种消费也属于一种欺诈行为。如果真的与市场行情不符合的话，那么这其中一定是有诈。你像四五十元1斤的酱牛肉，卤牛肉。
听上去让你觉得真的好实惠，真的好亲民。市场上生的牛肉还的是35块钱1斤呢。如果说把卤肉把酱牛肉做好的话，市场的价格怎么也在七八十元左右？你说你看到这样便宜的价格的酱牛肉和卤牛肉，自然要有一种跃跃欲试，按耐不住占小便宜的心理。所以说也就是自然而然的去买了这些便宜的牛肉。买回去怎样呢？这上档是一定的了。而且你说这样便宜的牛肉来源就是一个问题。再有他到底是不是牛肉，这也是疑问。如果说这种问题的牛肉真的买回家去吃着，你也不会放心呀。
我记得，春天的时候，妈妈就从市场上买来了一些羊肉。用妈妈的话说，是当地的一个小贩子在市场上卖的。我们看羊肉也是十分的新鲜，也就没说什么，当时我们就包了一顿羊肉馅饺子。可饺子端上来，大家吃两口就都放下筷子不吃了。因为那羊肉膻的让你都呛鼻子。味道也十分的不香。后来我们就问妈妈多少钱买了？妈妈说28块钱1斤，这些肉花了100多块钱了。我们一天这种羊肉也不是专门羊肉店卖。只不过是不认识的人站在那市场里卖的。难怪这羊肉便宜，说不定是什么肉了。
后来我们也劝妈妈以后不要买那些，站在市场里卖牛羊肉的。因为他们的肉的质量是没有保证的。所以我们为了自己的健康，还是要买一些放心肉。要想让我们相信的话，除非是当着我们面去宰杀这些牛羊。这才会让我们彻底放心。这才是最好的一依据！
去正规店铺会买的真的，不过多半都有些猫腻。
所有在家做过腌牛肉的朋友都知道，牛肉腌制后收缩非常严重，因为生牛肉中的水分会被热量挤出，脂肪也会溶入腌制液中。一般来说，一斤牛肉可以生产出62种左右的熟牛肉，也就是说，加上人工成本和配料成本后，一斤腌牛肉的价格要比生牛肉的价格高出很多，但我们有时在一些熟食摊或超市看到非常便宜的卤牛肉，有时价格是甚至比生牛肉还便宜。
但有时候，40元一斤的真卤牛肉其实是有可能的！因为有时候是因为竞争太激烈了。打价格战！但只买错不卖错！鲜冻牛肉批发价在16至18斤之间。一般来说，两斤卤水和一斤卤水，如果按正常条件计算的话！，40纯粹是为了吸引客流。
但是对于商人来说还有很多其他的方法。他们中的一些人可以用更少的热量从一斤卤水中提炼出六两。另一些则是将盐水浸泡在成品盐水牛肉中以增加体重。最简单的方法是叫它“手和脚”。最后，他们买了48到50斤卖掉了。
还有一些商家使用的牛肉即将过期，所以这种牛肉的价格一般都很低，所以我们很多人都不知道这些。当牛肉在饭前供应时，商家会有一个便宜的价格，然后以这样一个相对便宜的价格出售。同时，一些企业会同时使用，一些人会用一些家庭的牛肉来制作。做腌牛肉，商家可以赚很多钱。商家可以在低价的鸡胸肉或鸭胸肉中添加一些添加剂，这样商家就可以用假冒的方式销售。