怎样腌酸菜又脆又好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、芥菜洗净，晾干水分。2、烧一锅白开水，冷却备用。容器洗净凉干水分。将干水的芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。倒入辣椒、生姜片、盐粉，密封容器。3、腌制期间若有芥菜浮出水面，可用干净的筷子翻一翻。4、一周后可以吃了。