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草鱼去内脏时不小心把苦胆弄破了,鱼还能吃吗?
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推荐答案 2014-04-17
问题分析:
你好,草鱼去内脏时不小心把苦胆弄破了,会使鱼肉产生苦味,但是只要洗干净后还是可以吃的。
意见建议:
建议可以用食用醋清洗被胆汁污染的部分,可以去除苦味,只要清洗干净,是可以食用的。
追问
用食用碱可以吗?
如果清洗不干净,鱼肉有毒吗,会不会对身体有伤害!
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草鱼苦胆破了还能吃吗
答:
能吃
就是鱼肉会苦
草鱼胆破了还能
做了继续食用
吗?
答:
可以做了继续食用
。剖鱼的时候,不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,可以用纯碱来解决。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁...
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苦胆破了还能吃吗
答:
1、破了的鱼胆不能吃
有时吃破的鱼胆,会导致急性中毒,蓝鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲤鱼胆汁中含有一定的胆汁毒素,可对人的肝脏、肾脏造成一定程度的损伤,也可对人的脑细胞、心肌造成损伤,导致神经系统和心血管系统发生变化。2、吃鱼胆易中毒 鱼胆中含有多种对人体有害的有毒物质,鱼的胆汁不能吃,...
草鱼
重2千克
苦胆破了
煮熟了
能吃不能吃
答:
一般没事的,可以吃,就是苦了。以后遇到这情况,建议可以用食用醋清洗被胆汁污染的部分,可以去除苦味,只要清洗干净,是可以食用的。或是再大一点的地方搓一搓,然后用水冲洗干净即可,就不会苦了。
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