什么是皂化反应?

Question

如题所述

Answer 1

皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。
　　狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
　　脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条件下水解的方程式为：
　　CH2OCOR
　　| 加热
　　CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH
　　|
　　CH2OCOR
　　R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常见的R-有：
　　CH-：8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。
　　CH-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。
　　CH-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。
　　油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。
　　如果使用KOH水解，得到的肥皂是软的。
　　向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠，这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。

Answer 2

皂化反应是什么该怎样制作肥皂呢

Answer 3

在制造肥皂的过程中,可先把脂肪(或油)与浓氢氧化钠水溶液共热.脂肪或油会在碱性溶液中水解(被水分解),生成肥皂.这个过称为皂化作用.

Answer 4

皂化反应它是指碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。 狭义的讲，皂化反应限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水)。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。

Answer 5

皂化反应它是指碱催化下的酯水解反应