用自发粉怎样做蛋糕呢？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用蛋糕自发粉制蛋糕，可将3个鸡蛋和3匙白糖搅拌10分钟，待蛋液起泡后放入4匙蛋糕自发粉，打成糊状，或入锅蒸20分钟，或用微波炉烘5分钟，用烤箱烘则需15分钟。
牛奶千层蛋糕的制作
吃蛋糕最喜欢就是吃那块烤得棕红色的蛋糕皮了，尤其是冷了以后更显得香甜！以下介绍的牛奶千层蛋糕就能满足这个喜好。层层砌起的千层蛋糕，印记着制作过程的繁琐、费时，也印记着宛如贵族般的精致品味。
材料：鸡蛋3只、自发粉100克、糖8匙、牛奶5匙、色拉油3匙、塔塔粉1/4小匙、盐1/4小匙。
按基本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。
模型内部不要涂油，底部垫一张薄纸即可。
用勺子舀适量面糊铺平，不宜过厚，放烤箱中层用160度烤约5分钟，观察其表皮颜色金黄即可取出。
取出再舀上一勺面糊，保持每层厚度基本相同，如此类推烤完全部面糊。本回答被网友采纳

Answer 3

用自发粉做的－－果粒橙蛋糕
主要原料：橙子2个，鸡蛋2粒，自发粉150克 ，牛奶30克，糖30克，黄油30克.浓缩牛奶10克
先把橙子去皮留果肉
把所有材料混合，用搅拌机搅拌，搅拌时间不要太久，只要让果粒分开就可以了，做出的蛋糕才有咬劲
烤箱200度预热，烤20分钟。有风扇的只要用180度，烤15分钟就可以了，而且烤出来的色泽很好看
看看出炉的样子，因为有橙子的味道所以吃起来比较清新，不腻人。

Answer 4

用
自发粉
做蛋糕
会不会太难呢？用自发粉做蛋糕又应该注意哪些细节呢？用自发粉做蛋糕如何才能做的更美味呢？下面和笔者一起来了解下吧。
首先，在体验自发粉做蛋糕的乐趣之前，咱们先得知道自发粉是
什么东东
。
其实一般咱们从
超市
里卖的自发粉是
面粉
中混入一定比例的
酵母
、
泡打粉
和其它化学添加剂。一种是用时只需要加水，就可以节约发酵时间；另一种是在制作时需另加糖和水
油蛋
等材料调配制作。
咱们现在说到的自发粉做蛋糕使用的是前一种自发粉。这里小编可以告诉大家一种自发粉做蛋糕的方法法，具体用量可能需要依个人
口味
稍做调整。
材料：自发小麦粉150克，
细砂糖
50克，色拉油30克
，鸡蛋3只，水或
牛奶
100克
做法：将鸡蛋，油、水、糖、蛋放入
容器
里一起搅拌均匀至起泡，然后加入自发小麦粉搅拌均匀。将
面糊
倒入
模具
中，烤箱150预热后，放入烤焙15－30分钟左右。具体时间依模具
大小
而有所不同，若是
纸杯
或
烤盘
，则15分钟左右即可。可观察
蛋糕
颜色，或用
牙签
插入，无粘连即可出炉。
有的人
用自发粉做蛋糕，做出来后像
馒头
一样，这种情况估计是面和的有些干了。用自发粉做蛋糕的面要成糊状（具体状态---用
勺子
挑起有成片的向下流），另外，鸡蛋的比例约与
面的
总量持平。油的加入量应该为面的总量的1/10，鸡蛋在处理时要抽打成松发、白、硬的状态。
这几点做到了，只能说做蛋糕和面的标准达到了，而在用自发粉做蛋糕时，由于
微波炉
的加热火后与烤箱有所不同，烤箱是上下火，受热是均匀的，而微波炉加热是穿透性加热，受热是不及烤箱均匀。微波炉温度也没有烤箱（180°C）瞬间加热的那么快。所以松软的蛋糕究竟用微波炉烤制能达到怎样，还有待考究。
最后大家还要特别注意，在用自发粉做蛋糕时鸡蛋要用
常温
的，糖要用细砂糖，面粉用低筋面粉，做好每一个细节，其实用自发粉做蛋糕是非常美味的。

Answer 5

材料：鸡蛋3只、自发粉100克、糖8匙、牛奶5匙、色拉油3匙、塔塔粉1/4小匙、盐1/4小匙。