用电磁炉煮饭为什么会焦掉

Question

美的电磁炉+苏泊尔高压锅煮饭时
不管是稀饭还是干饭
不管是大火还是小伙
都会煮焦掉 上面还是稀的 底下已经焦了 为什么呀？？？？？

Answer 1

因为电磁炉加热速度很快，受热不均，所以相对其他方式更容易糊锅。 当然水和火候也是很重要，这个就没法说了，目前从厨具方面考虑，推荐使用较厚的铸铁厨具和双层锅底的不锈钢厨具。还有用电磁炉煮饭可以用以下方法。

用电磁炉煮饭，可以用蒸的。方法如下：

（1）把洗净的米放入碗中，加适量的水；
（2）把电饭锅的内胆取出，或者用其他平底的容器代替（大小要大于第一步的碗），在容器内加入少量凉水；
（3）把装了米的碗放入加了水的容器内，水量不能以没过碗的二分之一处为宜，也可自己调整；
（4）把容器放在电磁炉上，开始蒸饭。
这样蒸饭一定不会糊的哦～

Answer 2

这是因为你没有用智能键，你绝对是让它一直加热。应该开煲汤或煮粥上。

Answer 3

我 用的就是 美的以前也有这样的情况,后来解决了,电磁炉由于上下温度差别大,煮时搅一下就行了

Answer 4

苏泊尔的锅搭配电磁炉有问题..锅底受热太快而且均匀，这在用电磁炉时可不是优点...我家以前也这么用，基本上做不了什么饭...换一个普通铁锅就解决问题了..

Answer 5

这个就是电磁炉不可避免的一个诟病。火力在最低的时候仍然很大。所以容易糊锅。