苹果和牛奶不能一起吃，因为牛奶中百分之八十以上为酪蛋白，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻。
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拓展资料：
建议可在早餐后饮用牛奶，水果的话尽量在饭前1-2时前食用，利于吸收可增加胃酸的分泌。
吃苹果最好不要同时喝牛奶。
因为苹果中含有果酸牛奶中含有丰富的蛋白质，二者混合会容易影响营养的吸收。
苹果含有的丰富的果酸、矿物质，牛奶中含有丰富的钙离子、蛋白质，吃完苹果后喝牛奶会导致两种食物混合在一起，蛋白质与果酸相结合后会凝固，不利于肠胃消化，还会导致消化不良。
吃完苹果后想要喝牛奶，最好是间隔半小时以上的时间，胃内的苹果就已经基本代谢，再喝牛奶就不会导致两种食物混合，造成营养浪费就会比较少。
扩展资料
因为苹果中含有果酸牛奶中含有丰富的蛋白质。二者混合会容易影响营养的吸收，建议中间间隔一小时左右再服用，如果对牛奶有过敏反应不建议喝牛奶。
吃苹果时也应注意不能够和海鲜一起吃，否则苹果中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质相结合，会导致营养浪费，严重的会造成腹痛、恶心、呕吐。
吃苹果时尽量在早上吃，可以更好利用苹果中的营养。
本回答被网友采纳苹果和牛奶不能同时吃的原因跟桔子和牛奶不能同时吃的原理是一样的,因为苹果里也同样含有果酸,同样也会影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。