茼蒿怎么做好吃 茼蒿肉馅饺子的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料面粉300g清水175g辅料茼蒿适量猪肉馅适量料酒适量酱油适量蚝油适量十三香适量甜面酱适量盐适量香油适量油适量清水适量大葱适量姜适量
步骤
茼蒿猪肉水饺的做法步骤11.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤22.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤33.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤44.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤55.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤66.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤77.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤88.取部分醒好的面团搓成长条。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤99.揪成小剂子，然后擀皮。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤1010.包好饺子。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤1111.下锅煮熟。
茼蒿猪肉水饺的做法步骤1212.可以开始吃了。