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25升烤箱做戚风蛋糕总是糊,过程方法都是和教程一摸一样,是烤箱太小了么?还是操作不当?
如题所述
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推荐答案 2017-02-01
这个视烤箱的实际情况而定,以目前这些烤箱的生产工艺水平,没有两台烤箱能在同样的温度和时间条件下出一样的成品。一般烤戚风蛋糕是放在底层的。但也有出现放底层把底部烤的过黑的,所以,这个你自己要试试几次,才能掌握你的烤箱的实际情况。看你的描述,应该是放在底层比较合适,如果发现底部过黑的话,可以把温度再降个10-20度,再烤
还有就是烤戚风蛋糕的话,可以在蛋糕差不多要熟的时候再放锡纸,那样的话表面才会好看,表面也不会显得太白色,不过还是得注意观察。
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25
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答:
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