我试过，你试试把上下火调小点，160-170，戚风蛋糕胚一般是五十到一个小时，我有的时候实在不清楚就在上面那层烤的差不多时铺上层锡纸，这样上面那层就不容易糊了。追问
我配方里温度是185 190
40分钟
燃气烤箱
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第1个回答 2015-10-17
首先可能奶油打的太发，其次就是考的时间不恰当追问
都烤了40分钟了
外面都焦了 里面还是湿的 (๑•ั็ω•็ั๑)
追答，就是制作的时候的问题
追问制作的时候应该没问题吧
都是按照配方来的
我都怀疑是不是烤箱的问题了
追答我也做过，就是考的像大饼一样 😂😂😂
追问
都这样了 (๑•ั็ω•็ั๑)
里面是湿的 外面都焦了 (ಥ_ಥ)
追答真的，我觉得你还是找蛋糕店的人问一下吧 😰
追问哎
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