红糖葡萄干发糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料中筋面粉200克温水190克红糖40克酵母粉3克泡打粉1克 辅料葡萄干适量
步骤
红糖葡萄干发糕的做法步骤11.盆里倒入温水和红糖化开，过滤杂质；
红糖葡萄干发糕的做法步骤22.加入酵母粉化开；
红糖葡萄干发糕的做法步骤33.面粉和泡打粉混合过筛一遍， 再倒入红糖水中， 拌成面糊；
红糖葡萄干发糕的做法步骤44.加入适量葡萄干翻拌几下备用；
红糖葡萄干发糕的做法步骤55.另取一个玻璃盆，抹少许油防粘，将拌好的面糊倒入，盖上盖，室温发酵1小时至2倍大，( 夏天气温较高,可能只需半小时就能两倍大);
红糖葡萄干发糕的做法步骤66.在发酵完的面糊上面放少许葡萄干装饰；
红糖葡萄干发糕的做法步骤77.放入蒸笼，冷水上锅蒸半小时,大火烧开上汽后转中火,熄火后焖五分钟再打开；
红糖葡萄干发糕的做法步骤88.冷却至不烫手再切块。