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山药炒肉片怎么做,口感更佳,非常的美味可口?
如题所述
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推荐答案 2020-09-30
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相似回答
怎样
在家做出好吃又下饭的
山药炒肉片?
答:
腌制肉片:将切好的肉片放入碗中,加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少许盐和淀粉,搅拌均匀后腌制10-15分钟。处理
山药
:将切好的山药片用清水冲洗一下,去除多余的粘液,然后用开水焯一下,捞出沥干水分。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油热后放入腌制好的
肉片,
快速翻炒至变色
,肉片炒
...
山药炒肉片
应该选用哪种方式烹调比较好吃?
答:
滑炒法:滑炒是一种使肉片更加嫩滑的烹饪技巧
。在炒制之前,先将肉片用淀粉、料酒、酱油等腌制,然后用中火油温将肉片快速滑炒至八成熟后捞出。接着炒山药,最后将肉片回锅快速翻炒均匀。这种方法使肉片外焦里嫩,山药也能更好地吸收肉汁,整体口感更佳。红烧法:红烧法适合喜欢口味浓郁的食客。在炒...
山药怎么做
好吃
答:
1、
山药
洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。2、里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。3、滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸
炒,
随加盐、味精炒入味,加木耳、
肉片
翻炒几下即成。原料 1. 主料:猪瘦肉500 克,鸡皮糙山药750 克。2. 调料:...
山药炒肉片怎么做
好吃又下饭?
答:
炒肉片时火候要大,快速翻炒,保持肉片的嫩滑
。山药不宜炒得过久,以免变得黏糊,影响口感。根据个人口味,可以适当调整调味料的比例。这样一道色香味俱全的山药炒肉片就完成了,它的肉片嫩滑、山药爽脆,青红椒的加入又增添了一丝清新的气息,非常适合搭配米饭食用,既能满足口感上的需求,又能提供丰富...
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