第1个回答 2022-10-28
西兰花做法大全
首先，炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
工作方法
1.将西兰花的根部稍微切掉，然后用手掰成小花，再洗干净。胡萝卜洗净，去皮或留下，切片。
2.在锅里烧开水，在水里加点盐，倒入西兰花，加水1分钟。不要花太长时间。当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后取出。
3、锅中底油，热油倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，再加入少许盐、鸡精，翻炒出锅。
第二，西兰花炸虾
材料
材料:虾100克，西兰花100克，
调料:大蒜15g，红椒15g，植物油10g，料酒15g，盐3g。
工作方法
1.西兰花切粗茎，分成小花，粗茎切粗片，切成刚好入口大小；
2.沸水中加入少许盐，西兰花焯一下，然后用冷水冲一下，捞出沥干；
3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗粉备用；
4.锅里放植物油和蒜末，放入小辣味的红椒和虾仁，中火翻炒，待虾仁变色时倒入少许料酒；
5.加入西兰花，大火快速翻炒，然后加入调料。
第三，芝士西兰花
材料
西兰花80克、花菜180克、水适量、黄油15克、面粉15克、淡奶油120克、RICOS浓缩切达芝士酱120克、蘑菇120克。
工作方法
1.将花椰菜、西兰花和水倒入平底锅中。煮12到15分钟，直到蔬菜熟了。把蔬菜从锅里拿出来，沥干水分。
2.把黄油放进锅里。黄油融化后，加入面粉和淡牛奶；边煮边搅拌，不断搅拌，直到混合物沸腾。
3.然后加入RICOS浓缩车打奶酪酱和蘑菇。烧开后，放入菜花和菜花，搅拌均匀。
欺骗
1.RICOS浓缩车芝士酱粘度高，适合稀释。很适合做酱。不会是因为稀释后奶味没了，还是有淡淡的奶味。
2.这道菜简单到3步，适合怕麻烦的人。
3.准备时间4分钟左右，制作时间4人20分钟左右。
第四，奶酪烤西兰花小米
材料
西兰花500克、RICOS浓缩芝士酱240克、牛奶220毫升、小米330克、大蒜3瓣、盐2茶匙、橄榄油1.5汤匙、黄油1汤匙、干百里香1茶匙、胡椒粉适量。
工作方法
1.把烤箱预热到220度。西兰花洗净，切成小花。在烤盘里，加入西兰花，橄榄油，盐和胡椒，搅拌均匀，烤20分钟。
2.准备小米，煮20分钟左右。
3.在锅中用中火融化黄油。加入大蒜，炒1分钟左右。加入牛奶、1茶匙盐、百里香和乳清干酪浓缩奶酪酱。小火慢煮，搅拌直到酱汁变稠。
4.将烤箱温度调至200度，将小米倒入烤盘，撒上1茶匙盐，烤西兰花，适量芝士酱，搅拌均匀。在烤箱里烤15分钟。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-29
菜做的好不好吃，在于食物的配搭和烹制的方法。今日就共享大伙儿一道清新菜，西兰花炒菌类，营养成分极高。做这家常小菜不需要过多的时间，煮一煮，锅中炒一炒，就可以服用了，即便初学者一看就会，简易还行做，喜爱的盆友何不在家里试一下，下边是详尽制做流程。
西兰花具备抗癌防癌的作用，花菜含维他命C较多，比白菜、西红柿、莴笋都高，尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳。据英国营养专家科学研究，花菜内也有多种多样吲哚化合物，此化合物有减少人体内雌性激素水准的功效，可防止乳腺癌的产生。除此之外，研究表明，花菜中获取的一种酶能防止癌症，这类物质叫萝卜子素，有提升致癌物质祛毒酶促反应的功效。
食物
西蓝花1个
植物油适当
海鲜酱油适当
姜1块
方式/流程
提前准备所需原材料。
西蓝花清洗，摘成小朵，用盐小水泡5分钟，随后捞出再度的清洗干净。
姜去皮切成丝预留。
锅内添加冷水煮沸，再倒进西蓝花焯烫。
将焯熟的西蓝花捞出。
放进冷水中太凉。
再捞出凉干水分。
蔬菜水果一日不能少，非常是热天，天气热补充水份很重要！很重要！很重要！冷食适度的喝是能够协助解暑减温，但确实多喝也无利，蔬菜水果自身含的水份较多，如西蓝花，水分含量达到90%上下，也有丰富多彩的化学纤维呢！
西蓝花大家都很了解，由于其水分含量高非常合适夏天服用，带有多种营养元素，包含维生素b族片，维生素D、维他命C、维生素B12这些，对小孩的生长发育有非常好的协助，合理防止高血压、心脏病。
西蓝花有很多粉丝的做法，不但口感好还能吃得身心健康，给今日的菜式加一道西蓝花吧！
易于消化、维护心脑血管病
第3个回答 2020-09-29
平菇西兰花
【食材】:西兰花、平菇、大蒜、姜、盐、生抽、鸡精
【做法】:1、西兰花撕成小朵，水里加点小苏打搅开，放入西兰花浸泡10分钟，用小苏打水浸泡西兰花能有效去除西兰花的虫卵和药物残留
2、平菇撕成长条，取一小盆放入清水，水里加点淀粉搅开放入平菇浸泡10分钟，用手顺时针搅一搅，捞出清洗干净即可，平菇的褶皱处容易藏泥沙，用淀粉水浸泡洗得更干净
3、锅中加入清水，水开加少许盐、几滴油放入西兰花炒制半分钟，捞出过凉水，这样西兰花口感更爽脆
4、另起锅加水，水开放入平菇，焯水2分钟，平菇焯水后了去除土腥味
5、大蒜、姜切成碎末，用量根据个人喜好增减，我家喜欢蒜蓉味重一些，大蒜加的多
6、炒锅加油，放入姜蒜末爆香，放入平菇翻炒，加点生抽调色，平菇焯过水，炒制时间不宜过长
7、最后加入西兰花翻炒几下，加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅
一道清淡营养的素菜就做好了，无论营养、味道不输肉类，也是适合秋季食用的时令菜，家里有老人、孩子，这道菜更适合，食材利用小窍门处理后，吃起来更放心，喜欢就做起来。
小贴士:
1、两种蔬菜利用窍门清洗干净后，焯水可缩短炒制时间，快手营养
第4个回答 2020-09-29
西蓝花好吃健康的三种做法，十分钟就能搞定，简单又美味
西蓝花含有丰富的维生素，是公认的对人体非常有益的食材。今天就为大家介绍三种非常简单美味的西蓝花做法，这样做出来的西蓝花好吃又健康。而且也非常的省时间，上班族也可以轻松的搞定，为了肠胃健康，赶快收藏做起来吧！
蒜蓉西蓝花
食材：西蓝花、大蒜末
做法：
1、将西蓝花清洗干净，切成小朵备用
2、锅内加入清水煮开，放入一点食盐和食用油，可以让西蓝花保持翠绿不变色
3、将西蓝花倒入锅内焯水断生后捞出控干水分
4、热锅冷油放入蒜末炒香，加入已经焯好的西蓝花进行翻炒，加一点盐翻炒几下即可出锅
西蓝花炒虾仁
食材：西蓝花、虾仁、蒜末、
1、西蓝花清洗干净，去掉根部切成小朵，然后开水放盐和几滴油进行焯水断生。
2、热锅冷油放入蒜末炒香，然后加入虾仁进行翻炒
3、加入已经焯水过的西蓝花进行翻炒，加点盐和水再翻炒几下即可。
凉拌西蓝花
食材：西蓝花、胡萝卜、木耳、大蒜末、小米椒、生抽、糖、醋、盐
1、西蓝花清洗干净，掰成小块。然后烧一锅开水放盐和油，放入西蓝花焯水断生过凉水控干水分备用
2、提前准备泡发的木耳清洗干净，撕成小块备用。胡萝卜切成丝焯水捞出控干水分备用
3、锅内放一点点底油，加入蒜末小米椒炒香，关火后加入生抽、白糖、盐一起搅拌均匀
4、将西蓝花、胡萝卜丝、木耳摆盘，然后淋上已经搅拌好的凉拌汁，再加上一丢丢的香油，拌好即可
西蓝花清洗技巧：
1、先用水冲洗表面，然后在水中加入盐浸泡20分钟左右
2、然后加入小苏打或者面粉继续浸泡5分钟，小苏打可以有效地溶解表面的农药成分，面粉则是可以吸附表面的灰尘杂质，这样可以洗得更加干净本回答被网友采纳