毛豆其实是年轻的什么豆

Question

如题所述

Answer 1

毛豆其实就是青年时期的黄豆。

豆就是黄豆，它们是同一种作物的不同生物阶段，物理变化。黄豆和毛豆都是通俗叫法，其实准确都应该叫大豆。

毛豆就是大豆年轻的时候。毛豆是比较鲜嫩的果实，毛豆长大后再经晒制就变成黄豆啦。总的来说，毛豆和黄豆是同种植物上的不同时期的果实。如果毛豆不被采摘下来，再生长个一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了。毛豆是黄豆“年轻”时候的模样，而黄豆就是“年老”以后的毛豆。

毛豆

毛豆、青豆、黄豆、大豆都是同一种植物，只是生长的阶段不同，加上每一种的用途大不相同，品种筛选的重点也不同。以鲜食的毛豆而言，豆荚大且甜度高是品种的重点。毛豆是大豆果荚里种仁生长至八分熟时采收的鲜果荚，剥掉豆荚就是青豆，两者都是尚未完全成熟的大豆，以鲜食为主。