食用猪肉、牛肉和羊肉的冷冻制品是否会安全些？

Question

如题所述

Answer 1

由于口蹄疫病毒在外界的存活力很强，在污染的冻肉中更能长时间存活，这也是造成远距离运输销售传播的一个途径。但经阳光曝晒、一般加热，都可杀灭口蹄疫病毒。所以，只要将购买的冷冻制品充分加热、煮熟、煮透，最好要经过80～100℃的消毒，这样就可杀死病毒。我们不必谈“肉”色变，可以放心吃肉。