用料
猪肉 200g
土豆 一颗
甜玉米 半根
郫县豆瓣酱 1勺（吃瓜勺😂）
生抽 1勺
白糖 少许
大蒜 3或4瓣
葱 一段
干锅小炒肉的做法
猪肉切薄片，土豆切片过热水烫熟
葱蒜切好
锅中倒入油，稍多一些，放入煮熟的土豆片（把水沥干哦），炸至表面微黄……
留些许油，放入肉片炒至肉片断生……
盛出备用
锅中放少许油，放入豆瓣酱炒出红油
放入肉片，土豆片，甜玉米段儿翻炒均匀
加生抽，白糖翻炒，加入葱蒜
（如果口味偏重可以加少许盐）
可以放入鸡精
翻炒均匀即可出锅啦……
装盘
小贴士
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