瘦肉是什么肉

Question

瘦肉是什么肉，能说的具体点吗，谢谢请告诉我

Answer 1

一般人说的瘦肉指猪，牛等家畜身上富含蛋白质的肉，多指猪肉。

瘦肉做法：

1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。
2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

Answer 2

瘦肉就是没有肥肉的肉，其中也包括鸡，鸭，鸽子等等的肉

Answer 3

跟肥肉相对而言的肉
就是肉红色的那一部分
瘦肉带纹理肥肉不带 不同种类的瘦肉有不同的纹理
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质，肥肉的主要成分是脂肪
肥肉可以美容 瘦肉吃多也不容易增肥 但吃太多会致癌

Answer 4

相对肥肉就是瘦肉
瘦肉红色
肥肉白色

瘦的是用来收缩发力的
是肌肉

肥的是储备能量的
是脂肪

Answer 5

瘦肉是脂肪含量少的蛋白质含量高而很容以恰牙的肉本回答被提问者采纳