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冻虾没解冻能直接煮吗
如题所述
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推荐答案 2022-03-05
不可以,冷冻的虾直接煮,最里面的肉质不容易熟透,最好办法就是先解冻后再煮。
1、先将买回来的鲜虾或冻虾放入清水中解冻清洗干净,然后用牙签去除
虾线
,之后清洗干净备用。
2、把葱姜清洗干净,切好备用。
3、往锅中倒入足够的清水,然后放入葱姜、八角和香叶烧开。
4、等水煮开后放入少量食盐和白酒搅拌均匀,然后放入清洗干净的虾,等虾尾变弯,虾壳变
红后
即可捞出,之后放入冷水中过凉,即可捞出沥干水分食用。过凉后的虾肉遇冷缩紧,就能更有效提升虾肉鲜美的口感,吃起来又爽又弹牙。
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买了
冻虾
(一只有一两多点吧)是用凉水
解冻
后煮 还是
直接煮
啊 煮...
答:
最好是用凉水解冻
,这样可以保持虾的鲜度,解冻后先用清水淘洗两遍然后再煮,如果是打算蘸料吃,那就放点盐巴,加一点生姜除腥提鲜就可以了,冷水放入锅中煮沸10分钟左右就熟了。
活虾
冻虾可以直接煮吗
?怎么做让虾肉细腻嫩滑,
不
老不腥?
答:
可以前提是要清洗干净
,要去除虾线虾胃,虾线虾胃不仅会影响口感,还不卫生。活虾清洗干净,可以加入姜片,料酒,食用盐直接水煮。冻虾需要清水解冻后再煮,解冻后的虾才能够处理掉虾线和虾胃。
冻虾
需要
解冻
再
煮吗
?
答:
是的,冻虾需要解冻再煮
。因为我们把他如果是直接放在冰箱里,它们都粘在了一块儿,在煮的过程中,他们可能都会坏掉,而且它里面的胶原蛋白也会流失啦。所以我们最好就是把他们提前拿出来,所有的冷冻食物都是要提前拿出来的。冷冻虾解冻的注意事项:室温自然解冻可室温自然解冻。但是,提前把烹调的食...
冻虾
怎么
解冻
比较好,怎么煮?
答:
冻虾如果不解冻直接煮的话也是可以的
,但是那样会影响虾的口感,味道不是非常好,而且在煮的过程中也不容易控制火候。一般来说都是需要解冻的,这样可以防止虾的水分蒸发,从而更好的保持营养成分和食用口感。这样煮出来的虾是比较好吃的。冻虾解冻的方法:1、室温自然解冻 可室温自然解冻。但是,提前把...
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