不要油干炒花生米的诀窍：
1、需要提前浸泡。制作干炒花生米的时候，最好可以将花生米放到冷水当中浸泡10分钟到15分钟左右的时间。在浸泡的过程当中，不仅能够去除掉花生表面的灰尘和杂质，也能够让花生吸饱水分之后，看起来颜色更加的鲜亮。
2、小火慢炒。在炒制的过程当中，需要全程小火慢炒。大火不好掌握火候，容易让花生米炒糊。
1、需要提前浸泡。制作干炒花生米的时候，最好可以将花生米放到冷水当中浸泡10分钟到15分钟左右的时间。在浸泡的过程当中，不仅能够去除掉花生表面的灰尘和杂质，也能够让花生吸饱水分之后，看起来颜色更加的鲜亮。
2、小火慢炒。在炒制的过程当中，需要全程小火慢炒。大火不好掌握火候，容易让花生米炒糊。
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第1个回答 2022-10-10
干炒花生米的诀窍具体如下：
准备材料：锅、盐、花生、筛子、碗。
1、锅底铺上盐。
2、盐上铺上生花生。用小火慢慢炒。
3、在炒的过程中，花生的皮渐渐着色，变黄。
4、用小火慢慢炒。
5、过了火，把盐用筛子筛一筛。
6、炒花生的话，花生会微微发亮，变成花生本身的油。
7、盛在碗里，吃的时候抓着，非常好吃。
干炒花生的做法2
1、平底锅先放小火上预热下。
2、转最小火，放入生花生米，用筷子来回拌。
3、拌到外皮发点黄红色，略有一点点黑点，关火继续拌2—3分钟倒出，口感比较脆。凉凉了装保鲜袋封口，吃的时候往出少拿点封好口，不然容易发潮、不脆。
炒花生米的营养
炒花生中含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素，及微量元素。
花生简介
花生的果实为荚果，通常誉型卜分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。
花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
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