第1个回答 2020-09-08
昨晚回了趟家,老爸又给了我一截冬瓜,今天就用来炒着吃了,买了点肉,也算是荤素搭配了。感觉冬瓜真的是一种百搭的食材,可以炒菜,可以煲汤,关键还经济实惠啊。
By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】
用料
冬瓜 450g
瘦肉 100g
生粉 少许
盐 少许
料酒 半勺
油 少许
生抽 1勺
蛋清 少许
做法步骤
1、冬瓜洗净去皮切片
2、瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆
3、锅中少许油加热
4、滑炒肉片,加入料酒,炒至发白盛出
5、底油炒冬瓜
6、加入少许盐调味
7、加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟
8、倒入肉片翻炒片刻出锅
小贴士
冬瓜不要切太薄,要不炒到最后就化了,薄厚适中即可 瘦肉上浆后口感会更好