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做的麦芬蛋糕开始很蓬松,回来就发现凹陷了,为什么
如题所述
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第1个回答 2015-12-30
热气没散出去
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鲜奶油
麦芬蛋糕
怎么做?
答:
鲜奶油
麦芬
的做法 黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较
蓬松
鸡蛋打散后分两次倒入,每次搅匀,加入炼乳打发成非常轻盈的羽毛状倒入动物性淡奶油,不需要搅拌低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满。鲜奶油麦芬的做法 步骤6放入预热好180°的烤箱,20...
柚子
麦芬蛋糕
怎么做?
答:
这款
蛋糕
属于乳化法制作
的麦芬
。不过,它的黄油含量较低,因此加入鸡蛋的时候要稍加注意,要分2-3次加入,并耐心的充分搅拌均匀,不要操之过急引起油蛋分离。
做
麦芬蛋糕
可以用柠檬代替泡打粉吗
答:
做蛋糕的话,最好按照原配方制作,不然失败的可能性很大
,买不到泡打粉的话可以去淘宝上的烘培店买。不清楚的可以再问我(*^__^*)
香蕉巧克力
麦芬蛋糕
做法大全
答:
步骤1 香蕉压成泥状,一根香蕉差不多就一百克,多一点少一点不重要,亲们不用太纠结。实际上大咖们也不是很遵守绝对的准确 步骤2 软化的黄油加白糖 步骤3 用电动打蛋器打到
蓬松
泛白,我这个没电动,手动就累半死了这里 步骤4 然后把一个鸡蛋打散,加入一半。打均匀了,再加入另外一半 步骤5 当...
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