红烧鸡油鱼的做法，红烧鸡油鱼怎么做好吃，红烧

Question

如题所述

Answer 1

主料鱼1条鸡油1碗葱段1棵姜片4片蒜蓉2瓣柱候酱1勺蚝油1勺姜粉1茶匙洋葱粉1勺盐1茶匙麻油鸡粉1勺鸡精1茶匙清水1小碗 辅料清水（水淀粉）3勺淀粉（水淀粉）2勺葱花少许
步骤
红烧鸡油鱼的做法步骤11.葱段，姜片，葱花，蒜蓉洗干净，切好备用。
红烧鸡油鱼的做法步骤22.除了水淀粉和葱花，其它调料搅拌成红烧酱汁。
红烧鸡油鱼的做法步骤33.处理好的鱼洗干净，在鱼身两侧横切几道深痕。
红烧鸡油鱼的做法步骤44.鸡油倒入无水干锅中，烧热。
红烧鸡油鱼的做法步骤55.将鱼轻轻放入烧热的鸡油中，大火煎炸。
红烧鸡油鱼的做法步骤66.炸至鱼变色，将鱼翻身炸另一边。
红烧鸡油鱼的做法步骤77.加入葱段和姜片，继续炸至葱变色。
红烧鸡油鱼的做法步骤88.炸好的鱼捞出，沥干油份。
红烧鸡油鱼的做法步骤99.将锅中的油倒出，留少许油来爆炒蒜蓉，将其蒜香味炒出来。
红烧鸡油鱼的做法步骤1010.倒入红烧汁炒匀。
红烧鸡油鱼的做法步骤1111.将鱼放入红烧汁中，轻轻炒动鱼身。
红烧鸡油鱼的做法步骤1212.将红烧汁炒至沾满鱼身。
红烧鸡油鱼的做法步骤1313.加入清水1小碗，大火烧开。
红烧鸡油鱼的做法步骤1414.将酱汁烧至半干时，将鱼翻身，淋入水淀粉，轻轻将水淀粉与红烧汁拌匀。
红烧鸡油鱼的做法步骤1515.大火收干酱汁即可关火。
红烧鸡油鱼的做法步骤1616.将鱼盛在盘子上，撒上葱花。
红烧鸡油鱼的做法步骤1717.淋上红烧汁即可食用