第2个回答 推荐于2016-12-01
食材明细:
高粱米 100g，小米面 100g，黄豆面 50g，黑米面 30g，白面 50g，水 适量。
制作方法
1.所有粉类掺在一起。
2.加适量水揉成团，不软不硬即可。饧20分钟。
3.取一小块，团成圆球。
4.左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
5.做好的窝窝头。
6.全部做好。
7.放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
——百颐年五谷
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第3个回答 2014-10-14
1. 玉米面 黄豆面 白糖 糖桂花混合；酵母 30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中
2. 把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。
3. 把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。
4. 取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
5. 蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
吃过油腻的菜后，吃几个小窝头，可
第4个回答 2014-10-14
将各种杂粮的粉混合在一起，和面，然后就想弄馒头一样，只不过在地步用大拇指向里面按，就会出现窝头的形状，具体的美观度还是要靠你自己的熟练程度了。