酱油腌胡萝卜的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

快速腌萝卜，做法超简单，腌一晚上就能吃，清脆爽口，好吃下饭

又到了腌萝卜的季节，大家是不是又忙活起来了呢。萝卜好吃又有营养，做成腌萝卜之后好吃下饭，每次吃饭盛出来点吃或者当做佐粥小菜都是非常好的选择。腌萝卜做上一次能储存很长时间，而且做法也非常简单，因此深受人们的喜爱。一般的腌萝卜都需要腌制好几天，今天小编要给大家介绍一种快速腌萝卜的方法，同样做法非常的简单，而且只需要腌制一晚上的时间就可以吃了。做出来也非常的清脆爽口，好吃下饭。那接下来就一起来看一下它的做法吧。

【腌萝卜】

食材：萝卜、食盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油、蒜末。做法步骤：

1、萝卜洗干净之后去皮切成薄片，然后再对半切开，切成四小半的扇形形状。

2、切好之后将萝卜片全部放到一个盆子里，然后放入适量的食盐，抓匀之后腌制2个小时左右，腌到萝卜杀出水分。

3、然后把腌出来的水分倒掉，把腌好的萝卜攥干水分，然后再次放回盆中，放入适量的白糖腌制出水，加上点糖腌制能够很好的去除萝卜辛辣的气味。

4、腌制1个消失之后再次把萝卜中的水分挤干，然后把萝卜放回盆中，加上半勺食盐、4大勺糖、4大勺醋、倒入适量的酱油稍稍的没过萝卜，再加上少许辣椒油、香油和适量的蒜末搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一天的时间就可以吃了，随吃随取，吃的时候加上点白芝麻和花生碎搅拌一下会更香。

虽然只腌制了一天，但是非常的入味，口感清脆酸甜很好吃，不管是配粥吃还就就着馒头吃，都非常的好吃下饭，好吃到停不下来。想快速腌萝卜的朋友们就赶快试试这个方法吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家

Answer 2

萝卜杠在我们当地的菜市场很容易买到，和腌制品酸菜、泡菜、泡椒之类的食品摆在一起销售的，当地人有一道特色菜叫“萝卜杠煲鸡”配料也是以这款萝卜为主。今天分享这款纯咸香爽脆的萝卜杠，夏天吃宵夜配白粥，既开胃解馋又不会发胖。
主料3人份
腌萝卜2个
香菜1根
辅料
蒜头1个
酱油1汤匙
食用油少许
步骤1酱油萝卜杠的做法大全
备好食材
步骤2酱油萝卜杠的做法图解
香菜洗净切碎，蒜头拍扁去皮，剁碎
步骤3酱油萝卜杠的家常做法
萝卜杠冲洗一下，切成条
步骤4酱油萝卜杠的简单做法
切好的萝卜条再用清水浸泡2小时
步骤5酱油萝卜杠怎么吃
将浸泡过的萝卜条捞起沥干水
步骤6酱油萝卜杠怎么做
热锅，倒入萝卜条翻炒干水分，炒至回软后倒入食用油
步骤7酱油萝卜杠怎么炒
倒入蒜蓉炒香，最后调入少许酱油调色，撒下香菜翻炒均匀即可
成品图

烹饪技巧
萝卜杠本身有很咸的味道，浸泡过后能稀释盐分，起锅前调入少许酱油，可以增加萝卜杠的风味

Answer 3

菜系及功效：卤酱菜工艺：酱酱红萝卜的制作材料：主料：红萝卜5000克 调料：盐600克,甜面酱100克,味精3克酱红萝卜的做法：先将600克盐化成的4千克盐水，再将红萝卜，洗净，放盐水中，腌半个月后，捞出晒1天，接着

烹饪步骤：
0.菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱酱红萝卜的制作材料：
主料：红萝卜5000克
调料：盐600克,甜面酱100克,味精3克
酱红萝卜的做法：
先将600克盐化成的4千克盐水，再将红萝卜，洗净，放盐水中，腌半个月后，捞出晒1天，接着把酱油煮沸，加入甜面酱，味精搅匀，再把萝卜放入，进行腌制，当中每5天翻1次，泡20天即成
食物相克
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用本回答被网友采纳