第1个回答 2024-02-25
外形特征区别、食用价值区别、栽培习惯区别等。
1、外形特征区别：西芹的叶子较小，呈现出深绿色，其叶柄较长，茎部较厚，中空，有白色的肋条。西芹的茎部较为肥厚，呈圆柱形，且有明显的分叉。西芹的花序较小，花序总状，花色为白色或黄色，相比之下，芹菜的叶子较大，呈现出深绿色，其叶柄较短，茎部较细，中空，有绿色的肋条。芹菜的茎部较为纤细，呈圆柱形。芹菜的花序较大，花序总状，花色为白色或黄色。
2、食用价值区别：西芹味道清香，口感脆嫩，富含膳食纤维和维生素C等营养成分。西芹还具有清热解毒、利尿消肿等功效，常用于凉拌、炒菜、煲汤等菜肴中。芹菜味道清香，口感爽脆，富含膳食纤维、维生素C等营养成分。芹菜还具有利尿、降血压、调节血糖、减肥等功效，常用于凉拌、炒菜、煲汤等菜肴中。
3、栽培习惯区别：西芹生长习惯比较特殊，对土壤和气候的要求也比较高，生长期较长，一般需要100天以上的时间才能成熟收获。芹菜适应性比较强，对土壤和气候的要求较低，生长期相对较短，一般需要70天左右的时间就能成熟收获。