虾米皮拌秋葵
原材料：黄秋葵、虾米皮、小辣椒、大蒜瓣;作法：1、虾米皮过一道冷水，沥干水;小辣椒去蒂清洗，割开去籽，切割成细丁;大蒜瓣切割成碎屑;2、事先备好调料汁：虾米皮、尖椒碎与2/3的蒜泥混和，加适量盐、生抽酱油、白砂糖，拌匀;3、黄秋葵清洗，在放了盐、食用油的热水中焯烫一两分钟，捞起来洗澡，沥干水分份，去蒂，切割成段儿，与事前精心准备的酱汁混和;4、饭勺里放进剩余1/3的蒜泥，添加食用油，在灶上文火加温至蒜泥滋滋作响，熄火，将现制的蒜油浇在黄秋葵上，拌匀，进味后就可以吃了。
冰饮凤爪
原材料：凤爪，生抽，白醋少量，蒜泥，指天椒，姜做法：1、凤爪清洗去骨裁掉手指甲。2、锅里放水、生姜片，添加凤爪，烧开后，再5min。3、将凤爪捞起来，马上用冷水浸湿，滤水预留。4、提前准备酱汁：小半碗生抽、蒜末、醋少量、适当指天椒。5、将酱汁和凤爪拌匀，腌渍1多小时就可以。
麻辣墨鱼仔
原材料：墨鱼仔、小香葱、姜片、麻椒、红青小尖椒、辣酱、生抽酱油、白糖、食用盐作法：1.墨鱼仔除掉内脏器官清洗；小香葱和小尖椒切条，生姜切片预留；2.将墨斗鱼入热水中氽水后捞起来沥干水分，绰水里加入花椒粒和少许米酒以去腥；3.锅里耗油，下生姜和小尖椒段煸炒进行爆香；4.倒进墨鱼仔走红煸炒，添加辣酱炒匀；5.添加生抽酱油、白糖、食用盐调料炒匀就可以。
白菜丸子炖粉丝
食物：油麦菜、红薯粉条、猪肉丸、姜蒜、耗油、八角、生抽、食用盐作法：1、油麦菜沿着切割成粗丝，姜蒜切碎；2、锅里放油，进行爆香姜蒜、八角，炒香；3、倒进油麦菜，炒成水份，倒进生抽、耗油少量食用盐，炒匀；4、倒进肉丸子和红薯粉条，添加水至食物三分之二，烧沸转小火炖；5、煨至料汁基本上没了粉丝们煮透滑爽就可以熄火。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-02
干锅土豆片，麻婆豆腐，鱼香茄子，蒜苔炒肉，这些都是非常好吃的家常菜，特别美味，特别下饭。
第2个回答 2022-11-02
这个就是烧茄子，鱼香肉丝还有就是地三鲜都是这样的，都是很好吃的
第3个回答 2022-11-02
我觉得家常菜中，对于我们北方人来说鱼香肉丝，糖醋花生，比较的下饭，做饭也不是太麻烦，只要把材料，作料准备全，做出来味道鲜美，比较的下饭呢。
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