做蛋糕的话，烘焙是不是很重要的？

Question

如题所述

Answer 1

亲，烘培称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
有点蛋糕是不需要烘培的，例如：慕斯蛋糕，所以要看你说的蛋糕是指什么？
如果是平常吃的蛋糕，那我认为材料比例、和面、打发鸡蛋、进烤箱 这些比较重要。
希望对你有帮助.

Answer 2

这个是百度来的：烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
做蛋糕的话：材料的比例,配方,做蛋糕的方法，烘焙等，而烘焙有时候也可以像别的网友说的那样替换下，所以也不是很重要

Answer 3

你可以用电饭煲