“腰尾汤”制作方法

常吃沙县小吃的“腰尾汤”
觉得很不错,希望大家能给出配料和制作方法。
那样就可以在家吃到美味的汤了^-^
我晕,我想寻找制作方法,不是准备叫外买,谢谢了,一楼^-^
非常感谢2楼和3楼的,但是原料中缺少了一样,猪尾。
猪尾:补肾、壮腰、益髓。(入滚水10分钟取出洗净)
猪腰:理肾气、通膀胱、消积滞、对肾虚腰痛有食疗功效。(切开,起去白筋,浸清水1小时去异味,入滚水5分钟)
这是我查到的煲汤材料属性,不知道用你们的制作方法加上猪尾会不会好,希望你们多给意见。

第1个回答  2007-04-09
“腰尾汤”制作方法
原料:猪肾250克:桂圆、灵枣、云吞、人参、生抽、盐、青蒜末、老汤、料酒。
1.将猪腰子刨成两半,片去腰噪洗净用清水泡去血污待用。
2.锅内到入高汤及其他原料开锅后放入猪腰开后瞥去覆没端锅到入大碗上撒青蒜末即可。
个人设计仅供参考
第2个回答  2007-04-08
做法
(1)车前草去根须,洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮15分钟,去渣留汁。
(2)蕹菜洗净,猪腰洗净、切片,放入车前草汁内煮沸片刻即可,调味供用.

说明
本汤治证系因感受暑湿或热所到致。治宜清热解暑、利水除湿。汤中蕹菜为旋花科草本植物蕹菜的茎、叶,含有维生素(C、B2)、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等,性味甘微寒,既能清热解暑,又能利水除湿,古代本草书中多说本品能解药石毒,广东、福建一带则多作清热凉血药。车前草性味甘寒、滑利,善于利水通淋,常用于暑湿泄泻,尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素(B1、B2、C)、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等,性味甘咸平,功能补肾、利水,药力虽不明显,但配伍蕹菜、车前草,则可使之利水而不伤肾。另本汤尚能解药石毒,适于川乌、草乌、钩吻、砒石、雄黄、毒蘑等中毒,亦可用于慢性汞中毒的防治
第3个回答  2007-04-23
“腰尾汤”制作方法-------------------------------------------------原料:猪肾250克:桂圆、灵枣、云吞、人参、生抽、盐、青蒜末、老汤、料酒。
1.将猪腰子刨成两半,片去腰噪洗净用清水泡去血污待用。
2.锅内到入高汤及其他原料开锅后放入猪腰开后瞥去覆没端锅到入大碗上撒青蒜末即可。
第4个回答  2007-04-17
原料:猪肾250克:桂圆、灵枣、云吞、人参、生抽、盐、青蒜末、老汤、料酒。
1.将猪腰子刨成两半,片去腰噪洗净用清水泡去血污待用。
2.锅内到入高汤及其他原料开锅后放入猪腰开后瞥去覆没端锅到入大碗上撒青蒜末即可。
第5个回答  2020-02-02
中医讲究阳出于阴则寤,阳入于阴则寐,白天自然界和人类的阳气都是向上向外的,晚上反之。晚上不睡觉而活动,人体就必须克服自然界和人体阳气向内向下的双重阻力
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