第2个回答 2020-02-01
材料a：干红枣40克，清水40克，酸奶40克，核桃15克
材料b：鸡蛋2只，红糖50克，色拉油80克
材料c：低筋面粉100克，小苏打1/4匙，泡打粉1/2匙
做法1、将红枣去核，切成成两半，加入清水、酸奶，用小火煮至水略干，放入搅拌机内搅拌成泥状。
2、鸡蛋打散，加入过筛红糖，用手动打蛋器搅拌至红糖溶化。
3、加入色拉油，用手动打蛋器拌匀，加入过筛粉类材料c，用手动打蛋器左右搅拌均匀。
4、加入核桃仁碎（需预先入烤箱以150度烤5分钟）、枣泥，用橡皮刮刀拌匀，即为蛋糕面糊。
5、将做好的面糊用汤匙挖到纸模内，直至七分满即可。
6、烤箱于170度预热，以上下火、170度、中下层烤15分钟，再移至中层烤10分。
材料
红糖100克，低粉150克，红枣50克，鸡蛋4个，纯牛奶60ml，玉米油60ml，无铝泡打粉3克
做法1.全蛋加红糖隔热水打发
2.加入40度的玉米油继续打发
3.加入牛奶红枣糊(红枣去核蒸熟，和牛奶一起打成泥状)
4.筛入低粉和无铝泡打粉拌匀
5.入模，中下层，150度50分钟
材料
低筋面粉50克，红枣干20克，鸡蛋三个（蛋黄45克、蛋白115克），白糖35克，植物油20克，盐0.5克，水70克
做法1.红枣去掉核取20克
2.加入70克水
3.用搅拌机搅拌成枣糊
4.将枣糊倒入小锅中
5.再倒入盐和油
6.搅拌均匀
7.低筋面粉过筛
8.将小锅中的枣糊液用小火煮开，关火。倒入面粉
9.搅拌均匀，稍放凉
10.再倒入蛋黄
11.搅拌均匀备用
12.蛋白分三次加入白糖，打至至倒三角
13.将部份蛋白倒入面糊中
14.翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中
15.自下而上搅拌均匀
16.倒入模具中，烤箱170度预热
17.将模具放在从上往下数第三层，烤10分钟后，从小刀来两刀
18.再继续烤至熟即可
19.取出倒扣，放凉
20.切片食用
第3个回答 推荐于2017-10-02
红枣蛋糕的配方与做法
原料 枣干200克，白糖600克，焦糖10克，红糖100克，鸡蛋1500克，面粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液态酥油200克。
做法
1.枣干加水在电饭锅中蒸烂。
2.鸡蛋，白糖，红糖，蒸熟的枣干中速搅拌6分钟。
3.低速加入面粉泡打粉SP50克，加入酥油。
4.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150，20分钟。
第4个回答 2015-12-16
红枣蛋糕
食材用料：
低粉200g
黄油150g
红糖60g相克食物
蛋4个
泡打粉1g
和田大枣150g
菜谱做法：
1.大枣洗净擦干后去核
2.打磨碎备用
3.黄油室温软化，电动打蛋器，加红糖
4.打发
5.分次加入提前打匀的蛋液
6.加入约一半量时，再筛入一半分量的面粉（面粉提前和泡打粉混合）打匀，继续分次倒入剩余一半蛋液打匀，加入剩余一半面粉打匀。加入大枣碎
7.刮刀拌匀即可
8.盛入模子中
9.烤箱预热160度，烤30分钟左右
10.出炉后倒扣即可脱模。本回答被网友采纳