芹菜猪肉饺子怎么做呢？

Question

用料

猪前腿肉 一斤

芹菜 一斤

小葱 半斤 不要葱叶

老酒 5小勺

老抽 3小勺

盐 适量

做法步骤

1、前腿肉 肥3瘦7 我个人喜欢瘦肉 会2/8的配比 将肉切薄

2、我不喜欢机器绞的肉 感觉吃起来不想 时间充裕就自己收到剁碎 剁的时候阔以直接到上老酒 这样剁起来的肉会香一些

3、芹菜用水过了一下 比较好切一些 觉得麻烦阔以免去这一步 直接洗干净切细 备用

4、小葱我只用了葱头也切细 备用

5、切好所有配菜 口味按自己的喜好来 放点盐 放点老抽 味精等

6、最后就剩包了 手艺欠佳 好在自己吃 将就看吧 蒸熟后 配上一碗自己调的酱 心晴美美哒

这种做法对吗？

Answer 1

1、芹菜洗净用开水焯烫过凉沥干 2、新鲜猪肉馅里抓一把虾皮放进去 3、葱白和生姜细细剁入
调入盐一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺，十三香一勺和芹菜汁适量，将所有食材搅拌均匀
4.芹菜剁碎挤干水分后放入肉馅中，加入花生油顺一个方向搅拌均匀
5揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮
6.切小挤子，擀成片
7.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子

Answer 2

芹菜猪肉馅饺子的做法步骤

1
饺皮，芹菜，肉馅，准备好。

2
洗好的芹菜，晾干，备用

3
将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。

4
肉馅

5
将肉馅到入芹菜盆中，再打入一个鸡蛋，搅拌。

6
搅匀，放入葱花，盐，鸡精，调味。我喜欢放一点醋进去。味道比较香。注；醋不要放的太多，否则会很酸的。因为肉馅里有肥肉，不需要放油。

7
饺皮准备待用。注；因为自己不会擀饺皮，所以买的。很方便。

8
这是包好的饺子，正面。

9
这是反面

10
这是包好的一人份饺子，盘子底下一定要放些干面粉，否则会沾盘子的。

11
锅子里放500L水

12
水开放入饺子，水开的时候一定要多煮一会。火关掉的时候可以等2分钟再起锅。要保证肉馅是否熟了。

13
准备一点醋，饺子起锅可以沾着吃。我喜欢吃醋，不喜欢的人也可沾这辣酱吃。

14
起锅，装盘。本回答被网友采纳

Answer 3

可以的