超级好吃的烧麦怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

制作方法

1.将面粉倒在案板上，用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。

2.把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会，再加100克凉水，按一个方向搅拌均匀后，加葱花、香油成馅。

3.把饧好的面团搓成长条，揪成每

3.把饧好的面团搓成长条，揪成每个12.5克的面剂。再将面剂按扁，撒上淀粉(用淀粉做扑面)，用小擀面杖擀成6.7厘米的圆皮，再把五六个圆皮摞在一起，用圆走锤压在面皮的边缘上，右手带动走锤向前滚动，左手向后牵动旋转，即可擀成波浪式花纹的荷叶边或麦穗花边皮。包时抖去淀粉再用(也有一次用走锤压成荷叶边皮或麦穗花边皮)。

4.把蒸锅水烧开，铺上屉布。用左手托皮，右手打馅，随即左手托起，右手五指捏合烧麦皮口，形如大蒜头。包完烧麦生坯即可上屉。用旺火蒸12分钟即ke。

Answer 2

好吃的烧麦的做法
先把适量的肉，胡罗卜，香菇，香肠切成小丁块（如果有咸肉更好），香葱切碎。先把切好的小丁块放到锅里用油炒熟，加生抽和蚝油，出锅前加入葱花。然后和煮好的糯米饭混和均匀
用开水和面，一斤面粉太概要300g的开水，面要和软一点。醒半小时以上等面冷了就可以了
上锅水开后十分钟既可
记住烧麦里加了生抽和蚝油就可以了，不要加盐和味精。糯米饭要煮软一点，硬了不好吃。炒菜丁时油多放一点和在糯米饭里才好吃。本回答被网友采纳