煮羊肉能不能加酱油

Question

如题所述

Answer 1

煮羊肉是可以加酱油的。

用料：羊肉 两斤、白萝卜 一根、干辣椒 两个、大葱 适量、生姜 半个、红枣 若干、八角、茴香、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖（各适量）

1、首先先把白萝卜去皮切薄片；葱切断；姜切大片；准备几颗茴香、八角、干辣椒、香叶、红枣。

2、然后把羊肉和姜片冷水入锅，煮开后将锅中浮沫捞出。

3、把羊肉捞出洗净，将白萝卜片垫入锅底。

4、在白萝卜锅中码上羊肉，放入茴香、八角、干辣椒、香叶、红枣，加入冷水，与羊肉齐平的水量即可，盖上锅盖大火煮。

5、水沸后继续大火煮20分钟左右，开盖取出垫锅底的萝卜片，这时的萝卜片已经吸了羊肉的膻味，所以建议取出扔掉即可。

6、往锅中加入适量盐、生抽、老抽。加盖小火焖煮一个半小时左右即可。

7、羊肉的量如果一顿吃不完，可以在汁水收干前将肉连汤汁一起分小分装入保鲜盒。

Answer 2

煮羊肉能加酱油

【材料】

羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙，酱油1小勺

【做法】

1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。

2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。

3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、酱油、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。

Answer 3

1.加酱油颜色会变黑，且口感会变差，但是也能吃；
2.不加酱油可以保持肉的鲜味，颜色也漂亮，但是可以根据自己的抠加醋和辣椒。

Answer 4

可以加。我今天中午刚作了。主要是看个人喜好。

Answer 5

当然可以，红烧就有加酱油的啊。呵呵本回答被提问者采纳