炖羊肉能放酱油和醋吗?

Question

如题所述

Answer 1

可以的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 两斤、白萝卜 一根、干辣椒 两个、大葱 适量、生姜 半个、红枣 若干、八角 适量、茴香 适量、香叶 适量、桂皮 适量、酱油 适量、盐 适量、冰糖 适量、醋 适量。

1、第一步准备好食材，放一旁备用。

2、把切好的羊肉放锅中焯水，捞出洗净。

3、锅中放入切好的白萝卜。

4、放入准备好的羊肉、茴香、八角、干辣椒、香叶、红枣，加入适量的水，盖上盖子，使用大火煮开。

5、煮开后去除底下的萝卜。

6、放入酱油，盐，醋，搅拌均匀，盖上盖，煮90分钟。

7、煮好后盛出，完成了。

Answer 2

吃羊肉最忌与醋同食。这是因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。

酱油不清楚。