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三文鱼刺身和三文鱼腩价格怎么样刺身一样么
如题所述
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推荐答案 2014-05-02
三文鱼刺身，一般选用鱼身最好的部位。鱼肉较厚，肌肉与脂肪红白相间肉质细嫩风味十足。
鱼腩为鱼的腹部，截面较薄，口感细嫩的脂肪较少，故口感和营养较差且腥味也大些。
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日料店的一条
三文鱼刺身
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三文鱼腩
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三文鱼刺身和三文鱼腩价格怎么样刺身一样么
答：
三文鱼刺身
，一般选用鱼身最好的部位。鱼肉较厚，肌肉与脂肪红白相间肉质细嫩风味十足。
鱼腩
为鱼的腹部，截面较薄，口感细嫩的脂肪较少，故口感和营养较差且腥味也大些。
三文鱼和三文鱼腩
区别
答：
本质，表面。
1、三文鱼刺身是三文鱼肉，三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉，较油
。2、三文鱼腩刺身会有一层白色的膜，三文鱼没有。
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