山药炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

1.牛里脊切薄片，依次放入柠檬汁、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐抓匀，最后放淀粉抓匀，放适量食用油封住保持水分，放入冰箱冷藏腌制20分钟

2.牛里脊切薄片，依次放入柠檬汁、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐抓匀，最后放淀粉抓匀，放适量食用油封住保持水分，放入冰箱冷藏腌制20分钟

3.锅中加入食用油，油要宽一些，腌制好的牛肉下锅，滑散

4.牛肉刚有些变色的时候立刻放入胡萝卜和山药过油，约1-2分钟后捞出备用

5.锅内留少许底油，爆香姜蒜末

6.下入胡萝卜山药牛肉翻炒，立刻倒入碗汁，翻炒1-2分钟

7.加入盐调味，青红椒下锅翻炒出锅。做好的牛肉特别下饭。