菠菜开水烫后过夜后还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

不能吃。
菠菜含有大量的硝酸盐，不能过夜食用。因为存放时间太长就会转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚硝酸盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
建议：
烫菠菜即拌即吃，开胃醒脾，对身体也没有不良影响。