主料main
羊排 500克 橄榄油 100克 姜少许 葱花少许 香料少许2人份
辅料others
盐10克 料酒10克 孜然粉5克 黑胡椒粉5克
烤羊排(烤箱版)的做法
步骤step
1
准备好所有材料
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2
羊排泡热水去除血水
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3
然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时
步骤step
4
将羊排放置烤网上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油,预热好烤箱
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5
放入西屋WTO-PC3001C蒸汽烤箱, 200℃上下烤30分钟
步骤step
6
取出羊排,撒上孜然粉,移到烤网上再烤5分钟即可
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7
最后,撒上些许迷迭香,切块食用
烤羊排(烤箱版)的成品图
烤羊排(烤箱版)的烹饪技巧
技巧tips
一定要选品种好的羊肉,要做得好吃入味,腌制之前一定要清水浸泡去除血水
所有的腌料、调料都要下足一些,腌的过程中,调味可根据个人喜好调整
烤温要根据自己烤箱的脾气做调整