用卤水点豆腐为什么存不住水呢，豆腐太干了。

如题所述

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推荐答案推荐于2017-12-15

建议一起用但是比例是不一样的水豆腐大多存放星为1天，，，但是为了保水性现在的卤水豆腐是较多的在点卤时用卤水点，在加入少量的石膏切记要少比例可能在50:1 是可以一起用的这个放心

追问

现在有放盐进去，会比之前好一点儿，这样可以吗

追答

没加过我们水豆腐就是放卤水与石膏石膏少加加一点就行

追问

好的，谢啦

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第1个回答 2016-10-02

换成石膏就好了，卤水豆腐就是保水性差，但是口感好追问

石膏能和卤水一起用吗

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