土豆粉放冷水中浸泡，把猪瘦肉切片，小白菜和香菇切开，切好的肉加酱油、料酒以及少量芡粉，搅拌均匀，锅中放油和火锅底料，再倒入酱油和清水，放蘑菇块，水温升高后倒入白菜和土豆粉，然后加瘦肉，拌匀后中火烹煮，待食材煮熟后即可出锅。
准备好食材：土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用。锅里加入凉水，开大火，水烧开后把土豆粉放锅里煮熟。把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。
把土豆粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤，把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。
有豆粉开水煮2分钟，放入凉水中浸泡待用，葱姜蒜切好（将就着用），红椒适量，适量香油倒入锅里，将生姜，红椒，适量老干妈豆豉酱，放入烧热的油锅，约30秒后放入蒜，翻炒均匀后将土豆粉捞出放入锅中翻炒，再加入盐、蚝油，老抽、老干妈继续翻炒，加一勺麻油拌匀出锅。
把土豆粉用温水浸泡，浸泡的同时准备一下用料，葱姜蒜切小片，瘦肉切丝，油菜洗净（喜欢吃辣可以放一根尖椒），起锅少许油，油热后下入葱姜蒜肉丝翻炒至肉熟，加海鲜酱油，少许盐翻炒几下，把土豆粉沥水下锅翻炒，放入小油菜断生即可。
做成砂锅土豆粉比较好吃。配菜根据个人喜好准备，有荤有素搭配好。可以用蘑菇、白菜、青菜、肉丸、豆腐、肥牛等等。
锅中热一点点油，放入姜末、葱末、蒜末、花椒粉翻炒出香味，加入少许黄豆酱翻炒出香味。这里要特别说一下，如果喜欢辣的可以用郫县豆瓣加少许老干妈翻炒，也可以用火锅底料翻炒。还可以用番茄碎丁翻炒成番茄底做成番茄砂锅土豆粉。
加入适量的温水，加蘑菇多烧几分钟，毕竟蘑菇比较鲜啊，然后下入配菜煮熟。最后加入土豆粉稍微炖煮，根据个人口味调整盐、香油、胡椒粉即可。另外加些藤椒油或陈醋也不错！
也可以做成凉拌土豆粉。锅中热油，油热后倒入辣椒碗中，搅拌均匀成辣椒油，放在一边备用。锅中加一点点油，放入肉翻炒，炒好后捞出备用。锅中烧水，水开后放入鲜土豆粉，煮熟过凉水备用。找一个大一点的容器，放入土豆粉、肉丝、芹菜、香菜、小葱、蒜末、辣椒油、生抽、香油、盐、白糖、少许花椒粉，搅拌均匀即可。