燕窝怎么做才最有营养？

如题所述

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推荐答案 2020-01-21

1、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

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第1个回答 2020-10-04

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燕窝有哪些营养美味的吃法?答：清炖燕窝这是最传统也是最能保留燕窝营养的吃法。将泡发好的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水或矿泉水，用文火慢炖至燕窝软糯。可以根据个人口味加入冰糖、枸杞或者红枣增加风味。燕窝粥 将泡发好的燕窝与大米一起煮成粥，既简单又营养。可以在煮粥的过程中加入红枣、莲子、百合等食材，增加营养和口感。

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