小米粥要怎么煮才好吃

Question

如题所述

Answer 1

鲜菇小米粥的做法详细介绍
菜系及功效：
高血压食谱
高脂血症食谱
胃炎食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
鲜菇小米粥的制作材料：
主料：
粳米50克,小米100克
辅料：
平菇40克
调料：
大葱3克,盐2克
教您鲜菇小米粥怎么做，如何做鲜菇小米粥才好吃1.
平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2.
粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小米：小米忌与杏仁同食。

Answer 2

煮小米粥时，放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片快熟，所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。整个熬煮的过程，至少也要熬上近两个钟头，才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌，可别糊底了，至於调味则留到最后了

Answer 3

电饭锅煮小米粥，首先是锅盖不能盖严，要偏开一道缝隙，否则煮的米油都会溢出来;再就是一次加足水;如果是好米，开锅半小时就好了。煮一碗小米粥约需一两小米，三碗水即可。最好加几粒蜜枣，小米粥会更香甜爽口。