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杀鱼的时候鱼胆破了还能吃吗?
如题所述
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推荐答案 2019-12-17
宰杀鱼时候鱼苦胆被弄破了,可以用苏打粉涂抹在鱼的身上,特别是鱼肚子里面一定要涂抹,这是因为纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,等20-30分钟后再用水冲洗干净即可。
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其他回答
第1个回答 2019-07-14
1、青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲,鲤科。体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖。个体大,生长迅速,最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。
2、鱼胆有毒,主要指生吃鱼胆。你这种情况,残余的胆汁的量很少,对人体不构成危害。
第2个回答 2019-07-20
当然能吃,鱼胆又没有毒性,只是吃的时候可能会苦,放心吃吧。不过下次杀鱼的时候还是小心点,注意手。
希望采纳
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草
鱼胆破了还能
做了继续
食用吗?
答:
可以做了继续食用
。剖鱼的时候,不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,可以用纯碱来解决。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁...
杀鱼时
不小心把
鱼胆弄破了
,结果还盛汤吃了下去(不多),要紧
吗?
??
答:
没关系的
,鱼胆破了只是有点苦,但是对身体是绝对没有坏处的。相反,有些人会专门吃胆(不把它弄破,一口吞下去)。听说这样对身体有好处的。
杀草鱼
时
把
鱼胆弄破
,卖
鱼的
说用清水接着冲洗,这样
可以吃吗
答:
可以吃
,不过如果不洗干净那些胆汁的话,吃的时候,那些沾到胆汁的鱼肉就会有点苦苦的,不好吃,其他没有什么的!希望可以帮到你!
鱼胆破了鱼还能吃吗?
答:
鱼胆破了还能吃
。剖
鱼的时候
,不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,可以用纯碱来解决。可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,苦味便可消除。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是...
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