第1个回答 2020-11-09
一次周末，我在跟妈妈学做汤面。
我先从冰箱里拿出了青菜、笋干、香肠、猪肉、面和鸡蛋，准备大干一场。
我用刀把配料切好，刚切完一棵小青菜，就发现小青菜的碎片就像被狗咬过一样。妈妈立刻给我演示了一下，妈妈切得又整齐又快，发出当当当的声音，而我切得又乱又慢，发出嘟嘟嘟的声音。唉！到底是妈妈厉害呀！
我把冷水放入锅中煮热，再把面条放下去。一碰到水，面条就欢乐的'跳起舞来，从硬梆梆到软绵绵。我让面条跳了两分钟，面条就被捞了上来。
我再拿起一个鸡蛋，妈妈就教了我一个打蛋小窍门，我按这个方法一弄，蛋清和蛋黄就近不及待的跳入水中。但是由于我的手法不对，本来是一整个落下的蛋黄和蛋清摔了个粉身碎骨，变成一块一块的。
我再把切好的香肠、青菜、笋干、猪肉一股脑放进锅中，锅中顿时花花绿绿起来。各种食物都像在玩游戏，一会儿到锅的东边，一会儿到锅的西边，转来转去，十分热闹。
我拿了一个大碗，把煮好的面放进里面，吃了一口，虽然不是太好吃，有的生、有的熟，但是格外满足。
第2个回答 2020-11-09
食材明细
鸡蛋200克 火腿50克
香菇(鲜)50克
酸枣仁10克 太子参10克
盐3克 黄酒2克
大葱4克 姜汁2克
味精1克 香油1克
养心三丝汤的做法详细步骤
取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发香菇与火腿均切成细丝；锅中清水煮沸后先到入火腿入香菇丝煮10分钟，再倒入蛋白丝、药液及盐、黄酒、葱（切丝）、姜汁、味精煮熟，勾芡，淋麻油即可。
用法：早晚空腹食用。
养心三丝汤的做法小贴士
健康提示：
效用：宁心神，益气健脾。用于体虚乏力、食少纳差、失眠多梦者。
按语：酸枣仁宁心安神养肝，太子参补肺健脾，益气生津，鸡蛋白清肺利咽、清热解毒，火腿健脾开胃、生津益血，香菇补益胃气，能强心健体。
心调养药膳
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
第3个回答 2020-11-09
三鲜汤面的做法详细介绍
更新于：2015-4-15 17:25:38
分享三鲜汤面的做法，让更多人知道
三鲜汤面的简介及特色
此面软滑有劲，醇香鲜爽。
分类标签：精品主食补虚养身食谱壮腰健肾食谱气血双补食谱营养不良食谱
菜品口味
原本味
主要工艺
煮
食材明细
面条(标准粉)500克
海参50克 鸡肉50克
龙虾片50克 香菇(鲜)60克
蒜苔60克
大葱10克 盐5克
味精4克 酱油6克
胡椒粉2克 香油15克
花生油25克
三鲜汤面的做法详细步骤
1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。
2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。
3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。
三鲜汤面的做法小贴士
制作要诀：
麻油即为香油。
食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
第4个回答 2020-11-09
三丝汤
食谱原料
主料： 生肉丝25克，生笋丝25克，熟鸡丝15克，冬菇丝15克，熟火腿丝10克，白汤500克。
辅料： 食盐2 克，味精1.5克。
中文名
三丝汤
主要食材
生肉丝，生笋丝，熟鸡丝，冬菇丝，熟火腿丝，白汤
分类
汤类
口味
咸
做法
①将肉、鸡、笋切成细丝,切得越细越好。
②肉丝放入碗中,加入冷水搅散,浸出血水待用。
③炒锅洗净,置旺火上,加入白汤500克,倒入血水和肉丝,放入笋丝、冬菇丝,烧至将滚,用漏勺把浮上来的丝捞起,洒上冷水少许,待浮沫升至汤面,即撇净,然后加入黄酒、盐、味精略滚。
④把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝,装在久勺子内覆于碗中,然后把汤浇在碗中,洒上火腿,滴几滴猪油即成。
营养
内含蛋白质42.3克,脂肪89.3克,碳水化合物10.1克,钙30.7毫克,磷123.8毫克,铁5.9毫克,维生素A 4.5国际单位,维生素B1 0.3毫克,维生素B2 0.7毫克,维生素C 5毫克,尼克酸5.2毫克,能产热173千卡。
功效
此食谱荤素并用、营养丰富、成份全面,能养血生精、滋阴润燥、补而不腻,且具开胃运脾之效,对于产妇保持大便通畅亦有一定作用,不失为产乳妇食用佳品。
做法二
材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。
做法：
1. 把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状;
2. 猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲;
3. 将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;
4. 加入适量盐油即可
第5个回答 2020-11-09
早上煮早点才发现家里什么也没有，只剩昨天泡的三朵木耳和一小块肉，只好到处翻翻，还好还有一包没拆封的豆腐皮，没有绿色蔬菜心里终究还是有点不顺心，只好凑合着用这三样煮碗面了。
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初级
煮
清淡
二十分钟
主料
干面条适量
辅料
瘦肉100克
木耳三朵（已泡发）
豆腐皮半张（已泡发）
配料
食用油适量
味精适量
盐适量
蒜适量
葱适量
酱油适量
姜适量
1. 1、瘦肉洗净切丝，姜蒜去皮洗净切碎，葱切成葱花。
2. 2、木耳和豆腐皮洗净分别切成丝。
3. 3、锅内烧开一锅水备用。
4. 4、炒锅上火，放入食用油，爆香姜、蒜。
5. 5、放入肉丝煸炒断生。
6. 6、放入豆腐皮和木耳煸炒。
7. 7、倒入一碗刚才烧开的水。
8. 8、放入胡椒粉、盐、生抽。
9. 9、撒出葱花关火即可。
10. 10、煮汤剩下的开水下面煮熟，捞在碗中，浇入汤汁即可食用。